Wednesday, November 30, 2005

繪聲繪影(九):今夜不談政治


套句阿扁的話,找到不錯的管機,終於可以好好聽音樂了。

這句話是我用來消遣自己的。真要趨進音樂之神趣,小小的手提收錄音機、隨身聽接上小喇叭、中華商場組的便宜音響、平價的入門器材,甚至街角咖啡廳傳來的廣播,何者不能?

六年前一次大幅升級,於清大前的音響店,購入所費不貲的系統,除了弟弟的熱情贊助,自己也分期了好一陣子,這個決定,是我自認少數極為明智的抉擇之一,隨後幾年,著實享受了不少聆樂的樂趣。

那之前的經驗都餵狗了嗎?非也非也。一時一時的感動存放於記憶的陶甕中,慢慢、慢慢、沈澱、發酵。至今我還可記得,蕭提指揮芝加哥交響樂團的貝多芬第六號 《田園》,從小小的國際牌收錄音機,爸爸送給我上高中的禮物,中,略嫌慵懶單調的夏日午後,我從唱片行精挑的錄音帶,樂音緩緩流動,傾洩瀰漫至整個空間, 一曲相思,情意猶存,至今。大一時跟室友一起買了愛華隨身聽,受店家誑騙,隔週下到台中市區欲與店家理論,電視新聞播放小蔣去世的消息,阿爾比諾尼慢板, 反覆地轟炸,我跟室友心情也沈重起來,互問:『蔣經國都死了,我們還有必要為這種小事煩惱嗎?』後來添了一副隨身聽用的小喇叭,至今仍在弟弟住處服役,已 近二十載,雖經自己幾次小整修,它的生命力之強韌實不可思議。小喇叭詠歎咪咪與魯道夫的愛恨情仇,夜夜喧囂著重金屬電吉他伴我入眠,二下痛苦的插班考,李 宗盛,『親愛的藍迪,我的弟弟』,《和自己賽跑的人》,安慰鼓勵際遇略同的我。北上中壢後,與樓友興致高昂地用兩台名流一百載回便宜的先鋒雙片式雷射唱 盤、粗糙的國產擴大機跟喇叭,價錢分別是8000、3500、2700,合計14200,進入唱片聖經時代,狂躁的馬勒,歇斯底里地引來鄰居的抗議。後來 姊姊資助一套入門器材,PSB40MKII、PHILIPS 502跟Rotel綜合擴大機,聽音樂樂趣還在,也多了擺喇叭、換線材的經驗,可惜的是系統入門後益發顯的不足。這段時間,最奇特的經驗,卻是來自學校活 動中心的咖啡屋,某日路過,傳來《Scheherazade》的呢喃低語,瞬間把我捲入天方夜譚的迷離幻境。

在工作兩年後,決定小小升級,價格上後來才知被店家坑殺不少,所幸的是這一套系統,我非常喜愛。在試聽室裡聽到豎琴輕挑緩奏,樂音淙淙的迷人演出,加上揚 聲器赭紅高貴的鋼琴烤漆,鋁合金擴大機充滿現代感灰黑的前衛設計以及金色上置式略帶質感的唱盤,到現在還是讓我迷戀不已,所以金錢上的細節也就可以不那麼 重視了。系統不算巨型,對於小編制的室內樂或獨奏有不錯的表現,若不考慮鋼琴或管風琴需要的宏偉地基,上半部也有晶瑩醇郁的音色呈現。對於《當鋪爵士》或 Clark Terry的《Live at The Village Gate》也有豐富的細節與速度再現真實的現場感。對於美聲女歌手如Mary Black或Amanda則比之前的入門系統多了幾分柔婉、感傷,與清麗。

好景不常,九二一跟後續那場地震讓喇叭外表受創,最近發現單體老化我用膠帶補強還過的去,CD之前已送修過,擴大機經師傅檢修原來沈痾已久,只剩四分之一 的工作效能。所以很久提不起勁聽音樂了,因為大師的演出完全走樣。最近東補西綴總算又能工作,可惜晶體機的生硬已經無法再適應,因緣得來Jadis,昨夜 過了一個音樂狂歡節,放下手邊所有事,熄滅了主光源,只留幾盞昏黃的小燈,闔上了雙眼,斜躺在桌前,除了音樂,什麼也不想。女聲悠揚的轉折,貝斯彈性的律 動,高頻處細微的延伸,我鬆脫在音響的湖中,漩渦直要把小船捲入滅頂。還好大編制樂團的齊奏把我稍稍拉回現實,小小系統力有未逮。

便宜的聲音究竟能不能享受美好的音樂?過去時光已然不復。以想像力來彌補聲音的失真雖然還能湊合湊合,總若不如更好的系統讓身體全然放鬆。真要趨進音樂之 神趣,所要付出的代價目前是花更多的精力與金錢照顧好系統,否則寧可安於寂靜,我是否從音樂迷搖身為音響迷了呢?對音樂迷而言,我是言物的異類,對音響迷 來說,我乃難測的未知。短暫的此刻,把自己歸於音痴好了,痴迷,非痴呆也。或說痴呆其實也小小不為過。

升斗小民高興用什麼音響都無所謂。一室之不治,何以天下國家為?關於無恥無能的政客,此處不再多談。

Monday, November 28, 2005

繪聲繪影(八):War of the Worlds

好不容易,又有閒暇的心情看電影,我看了《世界大戰》。幾週前跟弟弟討論時,他說這部片子只有場面可以看一下。我看完以後,覺得更精確的說法是,只有特效場面能看一下。

《世界大戰》講的是外星人侵略地球的老故事,看之前就已經知道是娛樂片。為了娛樂而非教育的目的,我把中文字幕打開,輕鬆享受一下聲光效果。本片可說是科 幻片,但也可歸類於災難片。既然是災難片,最大的敗筆就不是阿湯哥的演技,而是導演調度災難場面的能力。特效雖好,可惜搭配的臨時演員,從頭到尾,絲毫顯 現不出人類在面對巨變時的逃命本能,看來倒似受人擺佈的傀儡,傀儡的操控師,導演就不曉得在忙些什麼事了。細部偶有佳作,譬如中間一段,三腳機器人的觸鬚 深入地下室搜索父女與屋主三人,緊張的氣氛跟靈活的觸角就搭配得很好。

眼中看《世界大戰》,腦中不斷想的是另一部片子,《明天過後》。主要原因是同為災難片,剛好又都有父親與高中生兒子的對手戲演出。在《明天過後》裡,地球 氣候遽變如冰河時期,氣象學家的父親冒險去救到紐約參加益智比賽的兒子。兒子深受其平日樂觀的教導,危難之時也可鼓勵同伴,解決危機,靜待救援。過程充滿 浪漫情懷,父子心有靈犀,情節令人莞爾。相較之下,《世界大戰》裡的父子關係是另一種。互不信任,亟需解凍。可惜裡面有不少對手戲,兩人都像在背台詞。

從《捍衛戰士》開始,二十年來所看湯姆克魯斯的電影不計其數。我心中男星的典範是印第安那瓊斯父子,史恩康納萊跟哈里遜福特兩人。這麼多片子說明的其實 是,我喜歡看大卡司的娛樂片。《世界大戰》娛樂效果已經很低,原本不值一提,剛好前一部看的是妮可基嫚的《雙面翻譯》,特別拿來對比一下。兩人合演的片 子,印象所及,有《霹靂男兒》、《遠離家園》以及《大開眼戒》,之後似乎就漸行漸遠。相較妮可的力爭上游、自我突破,湯姆克魯斯則繼續沈迷在金錢與美女之 中。兩人的分手,對比於目前各自的追求,則是不難理解。

而在電影的選擇上,我自己重新檢討,沒有娛樂效果的娛樂片,戒之戒之。

Saturday, November 26, 2005

子平隨想:百足蟲

甲寅日,正印附身。

一早下樓買早餐時,發現電梯中央,一隻小小的百足蟲正踽踽獨行。百足蟲究竟是如何來此實令人費解,它雖不似蜈蚣般令人驚懼,可也不是什麼討喜之物,無心之人或許會一腳踩斃,平添一條冤魂。我原意要它自生自滅,不過電梯人來人往,既然看到了,如此動念,與殺生無異。

心生不忍,不過既嫌惡於其外型,又猶疑於或有未知之毒素與病菌,我不想用手抓,於是掏出了五十元銅板。銅板有個厚度,又或者是金屬的冰冷,它左顧右盼,遲 遲不願登車。電梯門開了又關,從一樓又往上,我錯過了一次出門的機會。這時靈機一動,取下了牆上管委會的公告,A4大小的紙張,小蟲上了大車,我把它放回 到屋後花園的土堆上。

流日,感知了正印的『不忍』與『護生』。

Wednesday, November 23, 2005

古典風華(六):上帝與魔鬼

帕格尼尼是被誤解的作曲家。

日劇《愛的和弦》裡,音樂大學學生秀行(堂本光一飾)在偶然的機會裡到療養院教腦部受損的病患有希(中谷美紀飾)大提琴。意想不到的是,有希是個音樂天 才,無意中從錄影帶學會了知名演奏家的琴藝,可惜並無自己的聲音,她的技巧、動作,甚至神情,都跟死去的女演奏家一模一樣。劇情中不斷重複、鬼魅般的神 技,搭配僵直的肢體與呆滯的表情,曲子即是帕格尼尼的作品《隨想曲第二十四號》。影片中把它改編成大提琴曲。相對於隨想曲,另外常出現的主題分別是巴哈的 《無伴奏大提琴組曲》以及聖桑的《天鵝》,分別暗示上帝的眷顧與凡人的情感。

帕格尼尼作品並不多,主要有六首小提琴協奏曲、二十四首隨想曲、以及一些小品。最常被演奏的是第一號小提琴協奏曲。即使是小提琴協奏曲,在前面有大名鼎鼎 的3D,貝多芬、布拉姆斯、以及柴可夫斯基的D大調小提琴協奏曲,加上孟德爾頌的E小調號稱四大。能見度甚高的後面還有布魯赫與西貝流士。總之,大家可能 都認為炫技的成分太重,情感的表現不足,因而在音樂史上的地位稍低。

炫技並無不好,最近我也開始想聽李斯特。漫長的古典音樂史裡,單純展示技巧的作品很容易被淘汰,炫技能達到神之境界,比之獨孤九劍也已不遑多讓。理智、情 感都丟到一旁去,偶爾透透氣一下不是很好嗎?說魔鬼未免太過了。不過據說帕格尼尼當時開演奏會所營造的狂熱氣氛確實嚇昏不少名媛淑女。



六張一套的中價版收錄了帕格尼尼全部的作品,小提琴家阿卡多即使未達神技,也算恰如其份的演繹。指揮家杜特華一向以發燒錄音見長。對於非入門樂友而言是絕佳的收藏品。



魔鬼之外,搭配的是上帝,巴哈《無伴奏小提琴奏鳴曲與組曲》,謝霖演出。

這兩張一套的錄音是名演,不過我聽了幾次,印象不深。這次在車上聽還是一樣。最近想寫文章,剛好看到密爾斯坦的版本,於是買來比較一番,據說是茶跟酒的不同。前天下午弟弟來訪,我們兩人簡單以第一號奏鳴曲作了比較。



謝霖印象不深,可是密爾斯坦琴音一出,立刻讓我感到微醺,並且開始跟著搖頭晃腦起來,顯然是酒了。隨性流暢的演出個人色彩頗重,轉折之處少見巴哈音樂的建 築線條。這個演繹頗合我胃口,顯然杜康還是好友。換回謝霖的版本,中規中矩,輕描淡寫,確實是紳士風度的茶裡王。一時之間難以適應,不過幾分鐘後也跟著開 始打拍子,以茶醒酒,誠然是個好方子。



茶跟酒各有其好,最後端出的是清如止水的海飛茲。這套是十六年前首批購入的收藏,頗具紀念價值。相對於前兩位密爾斯坦的巴哈跟謝霖的巴哈,我們聽到的可謂 是巴哈的巴哈。海飛茲我聽來還不甚投機,不過他的錄音我倒是一直買,可能是因為認同他的音樂理念:演奏家以忠實呈現樂譜為己任,技巧則是達成此一任務之利 器。茶酒不宜多飲,開水常伴我身。所以近年來愛喝開水、聽海飛茲也是力行健康主義的另一面。

後記:寫完後聽密爾斯坦,足足讓我HIGH了兩個小時,而且居然是發生在巴哈的音樂上,真是不可思議的經驗。純樂迷的角度,給密爾斯坦五星半,海飛茲四星,謝霖只得三星。


收藏的CD:

◎ PAGANINI: WORKS FOR VIOLIN / SAVATORE ACCARDO / DG 463 754-2 GB6 (6CD)
短評:★★★★☆ 嗯,帕格尼尼的缺點是炫技的成份太重,情感的抒發與理性的演繹不足。

◎ BACH SONATES ET PARTITAS POUR VIOLON SEUL / HENRYK SZERYNG / DG 437 365-2 (2CD)
短評:★★★★☆本來應該是五顆星,可是跟海飛茲一比,只好變成四星半。

◎ J.S. BACH: SONATAS & PARTITAS / NATHAN MILSTEIN / DG 457 701-2 GOR2 (2CD)
短評:★★★★☆本來應該是五顆星,可是跟海飛茲一比,只好變成四星半。

◎ BACH SONATAS AND PARTITAS / HEIFETZ / RCA 7708-2-RG (2CD)
短評:★★★★★ 這就是巴哈。

Tuesday, November 22, 2005

繪聲繪影(七):愛德琳‧拉武


我在網路上尋到了愛德琳。

她身著淺淺天藍的洋裝,端坐在木椅上,雙手輕合,置放於膝。白晰的雙手彷彿戴上了手套,胸前心型綴飾的縐折從側面看來並不明顯。金黃的頭髮用同色系的緞帶輕紮著馬尾,粉紅臉龐上的是小巧的鼻子與微翹的下巴。雙目低垂,似凝神於上帝的無聲之音。

“Realisee”是什麼意思呢?姑且把它視為作品完成的時間。一八九0年六月,梵谷為愛德琳‧拉武畫了三幅肖像畫。第一幅是半身像,以綠色為基調,堅 毅的線條看起來像是勞作於農事的村姑。第二幅衣著跟背景轉向靛紫,頭髮和皮膚都偏土褐色,加上微凸的小腹,村姑變成了穿著老氣的中年婦女。第三幅紫色轉為 藍色,蒼白的皮膚與纖瘦的身材微顯病容,藍色的洋裝略呈貴氣,村姑、老婦,此刻又化成病懨懨的富家千金。

少女始終是如花少女,衣著從來也未曾改變。肖像展現的是藝術而非真實,如果把藏身美術館的畫作定義為此刻的存有,透過數位轉換的色澤與大小已然限制了我與 少女間的距離,畫家油彩的筆觸更是令人難以捉摸。於是我決定停止對畫作的想像,開始盼著能在美術館的大廳中,伴著光影的變化,獨自與少女度過安靜的一天。 從日出到日落,從深夜到破曉,到窗外的微明。



Portrait d'Adeline Ravoux
Huile sur toile, 50,2 x 50,2 cm
Realisee le 16 juin 1890
Actuellement au Cleveland Museum of Arts, Cleveland


Portrait d'Adeline Ravoux
Huile sur toile, 67 x 55 cm
Realisee entre le 17 et le 22 juin 1890
Actuellement en Suisse, collection particuliere


Portrait d'Adeline Ravoux
Huile sur toile, 72,5 x 53,3 cm
Realisee entre le 18 et le 21 juin 1890
Localisation inconnue

Sunday, November 20, 2005

食衣住行(一0):彤雲


動畫《風人物語》人物造型頗為特殊,有如剪貼。主角是位愛拍風的小女孩,但是風拍不出來,只好在拍雲的時候捕捉風的感覺。自從看了這部動畫以後,偶爾我也會留意天空中雲朵的變化。

傍晚下樓外出用餐。走到街角處,漫天蜷聚的雲彩,層層疊疊地被夕陽映照著。淺淺灰藍的背景,亮出一片橙紅的斑斕。於是我返回取了相機,欲期能留住此一時一刻之天景赤心。

Tuesday, November 15, 2005

食衣住行(九):管線


如果不是天然氣管線外洩,可能我到搬家時都不曉得氣錶在哪?

一個人住又不常開伙,天然氣用量總是幾立方公尺而已,遠低於基本度數30。由於採郵局轉帳,平時僅僅在每兩個月帳單來時喵一下就歸檔了,金額約是三百多元。

真正發生問題的時間點在開始做數位相機前後。02年12月時,度數從20升到36。03年2月的度數是66立方公尺,氣費是681,史無前例的高了。初時 我不以為意,以為是冬天開始泡熱水澡的關係。沒想到接下來從75 / 784, 72 / 786, 84 / 926, 90 / 1005, 104 / 1154持續上升, 到04年2月離職時已經高達136 / 1512了。由於之前工作很忙,生活上一團混亂,雖然隱隱覺得不妥,也沒精神去處理這個問題,還是擱著,如熱水中的青蛙。

無線通訊的新工作開始後算是回歸正常,可惜的是問題不因此而消失,費率繼續由158 / 1771, 176 / 2048, 一路飆升到177 / 2128。到了這個時候,終於痛到受不了,這是去年八月的事情。擺盪不定的女友在此時下定決心離開,雖然難過(其實是形同死灰、生意全無,可是這一兩個月 裡,每天還是要若無其事地到公司上班),但也因此又可把注意力拉回生活瑣事裡。

詢問了管理員以及幾個住戶,自己也測試了幾段管線,發現漏氣的地方是在氣表之後,房子的總開關前,這就很傷腦筋了。因為大樓的天然氣管線並不像近幾年的設 計採全部明管,而是採一部份暗管,所以即使請店家前來檢查也可能沒有用。由於還在夏天,所以我採取的暫時措施是洗冷水澡、停用瓦斯爐以及改喝礦泉水。現在 的後見之明則是快快檢查、如果可以查出來就修好,查不出來就停氣、改裝設備,而非鴕鳥心態的鋸箭法。



停用天然氣一個月後再打開,居然不會漏了。可惜好景不長,只維持了一期兩個月。原先的想法是改用電爐跟電熱水器,但考慮到施工、效能跟費率的問題,遲遲無 法作出決定。冬天到了也不適合再洗冷水,所以每天下班回家到大樓側面打開氣表開關,睡前再下樓關起來。可是,這樣,真的,很,麻,煩!搞的我很想快快搬 家,把問題丟給接手的弟弟解決。



今年春末開始,每天到游泳池報到,天然氣更少使用了。偶而開一下燒個水,一次兩壺可用一個禮拜。可是,這樣,還是,很、麻、煩。所幸,最近漸漸沒事,醞釀 了一陣子,也跟瓦斯行討論過,改用液態瓦斯桶,工資跟材料不過數千元,以後一年還可以省個兩千塊左右。上週改裝好,正式到中油停氣拆表,小小一件事延宕了 近三年,具體而微地顯現的我的心境與態度。學到的教訓,則是盡量跟專業人士討論解決之道,並迅速執行。換言之,就是把工作的基本技巧用在生活上而已,何難 之有?

Saturday, November 12, 2005

子平隨想:傷官見官


前一陣子跟朋友解釋傷官跟正官的差異性,花了不少精神還是講的不大清楚,正好林相如先生在《多度空間的命運觀》裡有一小段文章講的不錯,抄錄下來跟大家分享一下。

『正官』代表一個人的性格是經過管制約束過的,講究循序漸進、按部就班,喜歡深思熟慮,注重人與人之間的協調與和諧,處理問題時著重計謀與談判技巧,注重傳統禮法與規範,自己不逾越尺度,也不喜別人不守秩序。它代表中國的儒家精神。

『傷官』正好相反,具『傷官』性格的人喜歡純真率直,厭惡任何形式的約束,他們反應靈敏、思路迅速,才華橫溢,甚至狂妄不羈,痛恨成規教條,任何事可為可不為,只因自然之法則,不勉強別人,也不勉強自己,所以比較接近中國的道家精神。

『傷官』雖然瀟灑飄逸,但卻遭忌、易無形中樹敵,但它是求真的,不妥協的,寧為玉碎不為瓦全的,不為五斗米折腰的,只是在求真的過程中易傷人,有時明知會 傷人,強行將之壓抑住,結果自己的氣就不順,憋都憋出病來,因此又有一句口訣說:『傷官格,不傷他人就傷自己』,李白就是『傷官格』的典型代表。

『正官』雖然刻板壓抑,但它卻是社會的安定力量,它雖是做作與勉強的,可說是一種求假的性格,但必須有它,才能減除人與人之間的摩擦,團體秩序才得以建立,日本的民族性就具有此一特色—拘謹、守節,杜甫正是『正官格』的典型代表。

『傷官格』是不宜當官的,因為隨時會得罪上司或他人,但『傷官』格的人卻適合搞藝術,李白或是宋徽宗的豪邁俊逸,杜甫就算是窮其一生之力,也絕對是學不來的。

『傷官格』跟『正官格』的搭配,不要說是夫妻無法相處,就是合夥人或是老闆與部屬之間,也是水火不相容的。(以上摘自書中)

命局中若是有傷官跟正官兩者對立,則易有矛盾個性產生。若是命主比劫旺,為人易叛逆違法,若是印旺則可抑制傷官,若有財星通關,反而可達機巧務實之平衡。 食神跟傷官有類似的性質,只是較溫和輕鬆些。七殺跟正官有類似的性質,而且更激烈而無妥協之餘地。命局中若是食神七殺對立,也易有衝突之個性。

Tuesday, November 08, 2005

繪聲繪影(六):小畫家


Windows作業系統裡,有個小技巧很方便。同時按Alt跟Print Screen,就可把工作視窗複製下來,再到小畫家裡選擇編輯、貼上,就可對畫面進行修改。

由於做過一陣子的數位相機,關於顏色的感覺變的敏銳一點。但跟聲音相比,影像對自己仍然算是難以捉摸之迷魅。

前一陣子想用小畫家做些事,於是自己先把顏色定位一下。光是很簡單的28色,就耗費了不少精神。最後還是完成了自己可以瞭解的命名。

上排:黑、灰、棕、淺橄欖綠、綠、淺綠(不透明)、深藍、紫、橄欖綠、墨綠、淺藍(不透明)、深藍(不透明)、藍紫、咖啡。

下排:白、淺灰、紅、黃、鮮綠、淡藍、藍、桃紅、粉黃、淡綠(不透明)、粉藍、淡紫(不透明)、胭脂紅、橙。

看到這麼多顏色,還有眾多不透明的,讓我想起了小時候用的水彩。成堆小管小管的軟膏,從來就沒有一次會把整盒用完 ……

Monday, November 07, 2005

食衣住行(八):烤布丁

週末與弟弟在街角的小店共進晚餐,兩個人還是比一個人容易點菜。炒飯選擇較少見的叉燒蛋炒飯,水餃十五個是韮菜餡,燙青菜店裡只提供地瓜葉,我們最後還點了豬肝湯。炒麵跟小菜都放棄以免吃的太飽,飯後發現果然是個正確的決定,因為還可留點肚子品嚐甜點!



我酷愛甜食,但基於健康因素,平日只喝開水,偶爾週末跟弟弟吃完晚餐,才會到便利商店買個含糖飲料或甜點回家享用一番。今天發現有新產品日式芝麻布丁,幾經考慮,還是選擇很久沒碰的烤布丁,弟弟則挑了便宜的中華甜愛玉。

閒聊中弟弟談到他小時一些美好的飲食印象,包括洋菜凍與仙草等,我對這些並無特別好惡,只記得小時候,開雜貨店的外婆會製作一桶一桶的仙草,而我只愛喝搭配的糖水,徒留一塊一塊的仙草在冰箱的鍋裡。

愛玉也觸動了弟弟的回憶,他娓娓道來,對於小時候菜市場賣的滷肉飯是如何喜愛。我已不記得當時操持家務的母親在忙什麼,不過週末我總是固定提著鍋子到巷底 的小攤買肉羹,再到菜市場買一袋透明塑膠袋包著的滷肉飯。滷肉飯不難吃,偶而會有小塊的瘦肉或肥肉丁參雜其中,滋味更棒,我跟弟弟同時都還記得。這樣的菜 單持續了很久,在每個禮拜天中午。吃到我有點怕。弟弟卻悲情的告訴我,他後來再也不吃滷肉飯了,因為沒有一家比它更好吃!



我倒不知烤布丁需要加熱,冷冷的吃起來口感普通,不好不壞,甜度的控制也不誘人。星期天傍晚到附近走走,隨意寫真。繞了一圈,回家已是用餐時間。飯後再到 便利商店獵取昨日放棄的芝麻布丁,意外發現許久不見的巧克力栗子慕斯正躲在芝麻布丁後頭,讓我又陷入了抉擇的兩難。我跟朋友兩人都愛吃栗子慕斯,前一陣子 以為已經下架,甚感悵然。不過既然並未退出江湖,來日有緣相聚即可。芝麻的味道我並不特別喜愛,不過這布丁口感較一般雞蛋布丁軟稠些,再加上甜度稍高的鮮 奶油,三者搭配起來誠屬佳作,以後可再嘗鮮幾次。

八字從頭學(四):八字初級班(三)系統八字學—導讀

八字從頭學(四):八字初級班(三)系統八字學—導讀



這本《系統八字學》是在學八字一段時間後才買的,對個人而言,幫助並不是太大,會想把它搬回家,純粹只是基於蒐集命書的熱忱。印象中是在重慶南路北端近火車站之處購得,厚厚一冊近六百頁,內容中規中矩,詳盡清楚。確實如書名開宗明義所言:有系統的介紹八字這個學問。

對於推薦給初學者的三本書,只有《命理講義新編》這本是絕對不夠的。它只能算是盤開胃小菜,用意在避免初學者一下子就被嚇倒。真正想要研習八字,最好可在《命理新論》與《系統八字學》裡擇一努力研讀。

純就入門而言,《系統八字學》應是最好的選擇。因為這裡面古文的篇幅較少,並且還有為數眾多的案例與口訣可供參考。口訣不是定律,只是論命的輔助,有些幾近神準,部分只能淪為趣談。論命經驗多了以後,對如何應用口訣自然會有自己的一套規則。

對於極有心想自學八字的人,這三本就一次購足,反覆仔細慢慢研讀吧!如果不想全買,只想擇一而定,《命理新論》是給自認天賦較高的人使用,因為這本書等於 是眾多古籍的精華。倘若是個性誠懇謙恭者,以《系統八字學》作為敲門之磚,會讓你的八字之路走的較為坦平。至於《命學講義新編》則帶有催化劑的性質,沒它 的話也無所謂,有它的話會更容易些。

行筆至此,不知有沒有人早已三書齊備,埋首案牘之中了呢?


收藏的書:

◎《系統八字學》/ 楊維傑著 / 樂群文化事業公司
短評:★★★★☆ 簡明詳盡實用的基礎工具書。

Tuesday, November 01, 2005

食衣住行(五):全球化之早餐店

附近的菜市場有兩家緊鄰的早餐店,都只做外帶的生意。現在因為眷村搬遷與道路拓寬,變成面朝大馬路。



右邊這間的經營者是一對上了年紀的老夫婦,兩個人長的很像,所謂的夫妻臉是也。看過一個說法是因為一般夫妻的飲食習慣會互相影響,吃的東西都差不多,日積月累下來,一些代謝不出去的物質累積在臉上相同的部位,造成兩個人越來越像。此說法毫不浪漫,可信度似有一些。



幾年前我在這家店買過早餐,塑膠杯裝難耐豆漿的高溫,買回去之後已經變形,看的我怵目驚心。回去跟老闆建議他改用紙杯,老闆不耐煩的告訴我紙杯也是一下子 就破了,邊說著另外又用塑膠袋裝了一大包給我。老先生應該是一大早就起來自己煮豆漿,可能想不到高溫要如何在短時間冷卻!消費僅此一次,後來我常去光顧的 早餐店是左邊那家。



左邊這家店的店員是幾個中年歐巴桑,有些更年輕一點,約末三十出頭。其中最忙的一位是個笑容和藹、動作俐落,不過不喜歡穿制服(其實也就只是件圍裙)的中年婦女,後來閒聊以後,才知道她就是老闆娘。相對於受雇的員工,此點在階級與性別上有其微妙的意涵。

我對一般人可能覺得平凡無奇這家店有很大的興趣。常吃的幾樣是水煎包、大陸餅跟飯團,外加一杯豆漿或米漿。包子跟饅頭我從來不買,所以有一次才注意到陳列 的是無法食用的塑膠製品,客人要買時才從熱騰騰的保溫箱取出,這是櫥窗的概念。雖然只是一個小動作,但是客戶拿到不會是冷掉的包子,而陳列在門口平台上的 樣品也可清楚的指出店內有何貨品。飲料是外包的,這點也跟目前企業把非核心競爭力out sourcing的概念相同,最近更發現裝豆漿的保力龍箱子已經換成嶄新的塑膠置物盒。飯團的滷蛋很細心的只用半個,附近另一攤用整個,表面上讓客人覺得 夠本,其實一整個滷蛋在咀嚼的口感上頗不舒適。



從一些營運的策略上。嗯,我用了『營運』這個字眼,因為雖是一家小店,其管理方式卻靠向現代企業經營的概念,我不由的佩服起幕後的老闆。剛剛提到的老闆 娘,有次碰見她跟先生一起吃飯,世界真小,她先生竟然是跟我同事過一年、密切合作的隔壁影像品管部門的主管。謎底到此豁然開朗,原來經營者本身也在為美商 OEM數位相機的大廠服務,難怪這家店的經營方法給我的觀感如此相熟。

這幾年下來,隔壁老夫婦的客人雖然很少,不過每天還是做出一堆賣不出去的油條、餡餅。雖然如此,也不見得他們因經營不善而倒閉不做。大約是因為材料成本不 多,而房子是自己的也不用租金吧,自己做也毋須付出額外的人力成本。店面出租的話其實可獲得不錯的租金,但老先生每天還是持續製造賣不出的早餐,多半是因 為工作習慣而無法退休吧!常去的這家早餐店經營的很不錯,幾個重點產品都頗有特色。如果能朝連鎖店方向努力,也許同事可從小主管躍升為大老闆。不過依我對 同事的瞭解,他個性比較穩紮穩打,每年固定領的股票就可過不錯的生活,還有時間可從事心愛的攝影興趣。真要變成了大老闆,財富是有了,但生活可能也賠進去 了。得失之間,殊難衡量。